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自宅パン職人/整理収納アドバイザーの都志尚子(づしなおこ)です。
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    かぼちゃのパンとお知らせ
    |   ├ お知らせ(パン) |
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    今月のレッスンでは、フォカッチャと一緒にかぼちゃのスープもご紹介しました。

    かぼちゃは種とわたを取り除いたら、ラップに包んで柔らかくなるまでレンジで加熱。
    果肉の部分をスプーンですくい、マッシュして冷凍しておけばいつでも好きなだけ使えますよね〜。

    舌触りのよいスープにするなら、一度ミキサーかフードプロセッサーでガーガーやったほうがいいですが、今月ご紹介したレシピはあえて粒々を残す感じにしてみました。

    かぼちゃのマッシュが少しあまったので、試作でかぼちゃのパンをつくってみました。
    くるみも一緒に生地に混ぜ込んでみましたよー。
    風味は出るけど、しっかりかぼちゃ味かと言われたら・・・???

    でも、生地はしっとりやわらかく、おいしかったです。
    クリチがよく合う〜!!

    かぼちゃの味がしっかりわかるパンを目指すなら、かぼちゃ生地とかぼちゃ餡でかぼちゃあんぱんにしたほうが(早口言葉みたい)


    さて、9月のレッスンですが、黒ごまを混ぜ込んだ生地に甘いさつまいもを包んだ「ごまおさつ」を作ろうと考えています。
    そろそろ秋の食材がおいしくなってきますからね〜♪
    レッスン日程ですが、諸事情により少し変則的になります。
    リピートいただいている方には直接ご案内させていただきますが、初めての方は恐れ入りますがコメント欄からお問い合わせください!



     
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      7月のパン教室
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      7月のパン教室はベーコンとオニオンを巻き込んだ「スナックロール」をつくります。
      サラダ・スープ・デザート(焼き菓子の予定)付きです!

      7月15日(月)
      7月16日(火)
      7月19日(金)

      いずれも午前10時30分〜午後1時30分までです。

      コメント欄からご予約くださいー!

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        5月のパン教室 (2)
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        今月のパン教室:

        5月14日(火)10:30〜13:30
        5月17日(金)10:30〜13:30
        【満席】5月19日(日)10:30〜13:30

        平日のクラスにまだ空きがございます。
        お申込締切は5月10日(金)です。
        お問い合わせはコメント欄からご連絡先を添えてお願いいたします。
        (コメントは承認制にしておりますので、個人情報が公開されることはございません)



         
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          岡山市東区の自宅サロン。
          より快適な暮らしのご提案をしています。

          日々とネコの記録も。

          Naoko Zushi

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